Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
México :
McGraw-Hill Interamericana,
2001.
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| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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Ngā tūemi rite: Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud /
- Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud
- Influencia de la cocción y preparación de raciones de alimentos en cocido para la licitación de hospitales en julio de 2005 /
- Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
- Técnicas culinarias /
- Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología /
- Curso de bromatología : teórico y práctico /