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Química de los alimentos /

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Autore principale: Badui Dergal, Salvador
Altri autori: Bourges Rodríguez, Héctor, Anzaldúa Morales, Antonio
Natura: Libro
Pubblicazione: México : Pearson Educación, 1993.
Edizione:3a. ed.
Soggetti:
QUIMICA ORGANICA
ALIMENTOS-ANALISIS
TECNOLOGIA QUIMICA
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Quimica de los alimentos di Badui Dergal, Salvador

Pubblicazione 2006.
Libro
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Quimica de los alimentos di Badui Dergal, Salvador

Pubblicazione [c1999].
Libro
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