La carne y el frio : producción, transformación, comercialización /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Collin, Daniel
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : Paraninfo, 1977.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONTROL DE CARNES CONSERVACION DE CARNES FEFRIGERACION DE ALIMENTOS ALMACENAMIENTO EN FRIO LIOFILIZACION
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San Juan

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