Alimentos congelados : tecnología y comercialización /
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Udgivet: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1977.
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| Serier: | Ciencia y tecnología de alimentos
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| Fag: | |
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| 245 | 1 | 0 | |a Alimentos congelados : |b tecnología y comercialización / |c Karl Herrmann ; traducción Carlos Bernaldo de Quirós. |
| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1977. | ||
| 300 | |a 285 p. ; |c 22 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Ciencia y tecnología de alimentos | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a CONSERVACION DE ALIMENTOS | |
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| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.028 53, H568 |p 015544 | |