Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica /
Sparad:
| Huvudupphov: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Utgiven: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1987.
|
| Serie: | Ciencia de los alimentos
|
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Fysisk beskrivning: | xvii, 459 p. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 84-200-0606-8 |