Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1987.
|
| Col·lecció: | Ciencia de los alimentos
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | xvii, 459 p. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 84-200-0606-8 |