ADITIVOS y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /
I tiakina i:
| Ētahi atu kaituhi: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1988.
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| Rangatū: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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Ngā tūemi rite: ADITIVOS y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /
- Aditivos alimentarios /
- Guía de aditivos /
- Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
- Evaluación de los aditivos alimentarios /
- Evaluación de diversos aditivos alimentarios y de los contaminantes mercurio, plomo y cadmio /
- Normas de identidad y pureza para los aditivos alimentarios y evaluación de su toxicidad : algunos colores alimentarios, emulsificantes, estabilizadores, antiaglutinantes y otras sustancias /