Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
1992.
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| Assuntos: | |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Ott, Dana B. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / |c Dana B. Ott ; traducción de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1992. | ||
| 300 | |a viii, 223 p. ; |c 24 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a REACCIONES QUIMICAS | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS-ANALISIS | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA QUIMICA | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.07, O89 |p 021126 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.07, O89 |p 021583 | |