Timm, F., & Hirsing, I. (1989). Fabricación de helados. Acribia.
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Timm, Fritz, and Irene Hirsing. Fabricación De Helados. Zaragoza (España): Acribia, 1989.
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Timm, Fritz, and Irene Hirsing. Fabricación De Helados. Acribia, 1989.
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