Guía de análisis de peligros críticos en una bodega tipo HACCP
Los consumidores actuales necesitan seguridad e inocuidad, por los que surge la necesidad de entregarles garantías frente a las constantes contaminaciones alimentarias que se presentan y el incremento constante del comercio alimentario. El sistema HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points (...
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Sprache: | Spanish / Castilian |
| Veröffentlicht: |
Universidad Católica de Cuyo, Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas.
2025
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://hdl.handle.net/20.500.14811/213 |
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