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Estudio del aumento del contenido de Hidroximetilfurfural en mieles templadas en recinto calefaccionado antes del centrifugado de los panales para optimización de procesos de extracción

Actualmente debido a exigencias comerciales, de consumo, legislativas y técnicas, resulta imperativo llevar a cabo procesos tecnológicos eficientes y que den como resultado productos de alta calidad y posicionamiento en el medio. La miel no es ajena a esta realidad por lo que las distintas industria...

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Kaydedildi:
Asıl Yazarlar: Sanchez Mantica, Damián Gabriel, Lema Sarmento, Diego Alejandro, Arévalo, Laura Viviana
Materyal Türü: info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Dil:Spanish / Castilian
Baskı/Yayın Bilgisi: Universidad Catolica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación 2026
Konular:
MIEL
HIDROXIMETILFURFURAL
EXTRACCIÓN
CALIDAD
TEMPERATURA
OPTIMIZACIÓN.
Online Erişim:http://hdl.handle.net/20.500.14811/190
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Internet

http://hdl.handle.net/20.500.14811/190

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