Conserva de frutas en jugo de frutas

A important percentage of the production of concentrated fruit juice from Mendoza is exported, leaving little development of the regional economies. On the other hand, there is great concern about the increase in cases of obesity and diabetes in the world. What has led to the presentation of new cha...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Giordano, Yanina Daniela
Altres autors:	Gómez, Daniel
Format:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Idioma:	Spanish / Castilian
Publicat:	Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación. 2026
Matèries:	JUGO CONCENTRADO DE FRUTA ECONOMÍAS REGIONALES CONSERVAS DE FRUTAS AZÚCARES
Accés en línia:	http://hdl.handle.net/20.500.14811/183
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