Alimentación y nutrición : manual teórico-práctico /
Manual exhaustivo que aborda desde la bioquímica de los nutrientes (glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) hasta la dietética aplicada en diferentes etapas de la vida, nutrición clínica, alimentos funcionales y valoración del estado nutricional.
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Madrid :
Ediciones Díaz de Santos,
2021.
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| Edició: | 2. ed. |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Acceso al texto completo (e-Libro) |
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| Sumari: | Manual exhaustivo que aborda desde la bioquímica de los nutrientes (glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) hasta la dietética aplicada en diferentes etapas de la vida, nutrición clínica, alimentos funcionales y valoración del estado nutricional. |
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| Descripció física: | 1 recurso en línea (485 páginas) |
| ISBN: | 9788479787158 9788490523582 |