Manual de industrias de la carne

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ranken, M. D.
Otros Autores:	Madrid Cenzano, Javier, Rodriguez Rebollo, Manuel
Formato:	Libro
Lenguaje:	lengua desconocida español
Publicado:	Madrid Antonio Madrid Vicente 2003.
Materias:	ANALISIS ORGANOLEPTICO CARNE COCCION CONGELACION CONTROL DE CALIDAD MICROBIOLOGIA
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