Ingenieria de los alimentos : las operaciones baicas del procesado de los alimentos

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Earle, R. L.
Weitere Verfasser:	Calvo Rebollar, Miguel, Sevillano Calvo, Emilia
Format:	Buch
Sprache:	Nichtbestimmte Sprache Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 1998.
Ausgabe:	2a. ed.
Schlagworte:	ENERGIA EVAPORACION MATERIA MECANICA DE FLUIDOS REDUCCION SECADO SEPARACION TRANSFERENCIA TERMICA
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Ingenieria de los alimentos von Earle, R. L.

Veröffentlicht 1979.

Buch