Earle, R. L., Calvo Rebollar, M., & Sevillano Calvo, E. (1998). Ingenieria de los alimentos: : las operaciones baicas del procesado de los alimentos (2a. ed.). Acribia.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Earle, R. L., Miguel Calvo Rebollar, and Emilia Sevillano Calvo. Ingenieria De Los Alimentos: : Las Operaciones Baicas Del Procesado De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1998.
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Earle, R. L., et al. Ingenieria De Los Alimentos: : Las Operaciones Baicas Del Procesado De Los Alimentos. 2a. ed. Acribia, 1998.
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