Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos.
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Teanga Anaithnid nó Neamhbhailí Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
[España]
Diaz de Santos
2017
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| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
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Míreanna comhchosúla: Ciencia bromatológica
- Bromatologia
- Evaluación de la influencia de los metales, en el pardeamiento no oxidativo de mostos durante almacenamiento y procesos térmicos
- Introduccion a la bioquimica de los alimentos
- Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /
- Microbiología de los alimentos
- Curso de bromatología : teórico y práctico /