Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Bello Gutiérrez, José
Format:	Bog
Sprog:	ukendt sprog spansk
Udgivet:	[España] Diaz de Santos 2017
Fag:	ADITIVOS ALIMENTARIOS AGUA ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS BROMATOLOGIA CARBOHIDRATOS CONSERVACION DE ALIMENTOS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS LIPIDOS PARDEAMIENTO ENZIMATICO PARDEAMIENTO NO ENZIMÁTICO PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS PROTEINAS SEGURIDAD ALIMENTARIA
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