Tema: VITICULTURA
Tema: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Determinación cualitativa de la presencia de octratoxina en mosto y jugo de uva /
- Influencia del fenotipo Killer en cultivos mixtos de levaduras de género Saccharomyces /
- Manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la producción de vino fino tinto /
- Aumento de color en vinos tintos mediante el uso de factores de compigmentación, posibilidades futuras de manipulación del color /
- Uso de mosto concentrado en la elaboración de jugo natural de uva /
- Determinación de cadmio en vinos por absorción atómica utilizando preconcentración sobre carbón activado del complejo cadmio 1-(2-piridilazo)-2-naftol /