Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
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| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | ספר |
| יצא לאור: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
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| מהדורה: | 1a. ed. |
| סדרה: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| נושאים: | |
| תגים: |
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MARC
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| 100 | |a Olmos, Gabriela M. | ||
| 245 | |a Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre | ||
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a San Luis : |b Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL), |c 2000. | ||
| 300 | |a 70 p. ; |c 30 x 22 x 1 cm. | ||
| 490 | |a TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | ||
| 650 | |a PROCESOS | ||
| 650 | |a TESIS | ||
| 650 | |a SAN LUIS (Provincia) | ||
| 650 | |a BACTERIAS | ||
| 650 | |a VILLA MERCEDES | ||
| 700 | |a Paez, Natalia N. | ||
| 850 | |a TESIS | ||
| 852 | |a San Luis |b TESIS |h 664 OL51 |p 027296 | ||