Microbiologia moderna de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Jay, James M.
Formato: Livro
Publicado em: Zaragoza : Acribia, 2002.
Edição:4a. ed.
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Microbiologia moderna de los alimentos Por Jay, James M.

Publicado em 1994.
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Microbiología moderna de los alimentos / Por Jay, James M.

Publicado em 1973.
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