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Bromatología : ciencia de los alimentos con ejercicios prácticos resueltos /

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Autor principal: Madrid Vicente, Antonio
Format: Llibre
Publicat: Madrid : AMV, 2021.
Matèries:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
EDUCACION FISICA
NUTRICION
ALIMENTOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
CONTROL DE ALIMENTOS
ENFERMEDADES TRANSMISIBLES
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS
ACEITES Y GRASAS
ADITIVOS ALIMENTARIOS
ENVENENAMIENTO
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
INTOXICACIONES POR ALIMENTOS
ETIQUETA
ACTIVIDAD MOTORA
VALORACION NUTRICIONAL
ALIMENTOS FUNCIONALES
SEGURIDAD ALIMENTARIA
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS
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Descripció física:303 p. : il. ; 24 x 17 cm.
ISBN:978-84--123093-0-0

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