Implementación de un sistema de gestión de calidad orientado a inocuidad en fábrica artesanal de aceite de oliva virgen El fruto /

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Main Author: Torrente, Romina Daniel
Other Authors: Ramírez Hernández, Ivana Daniela
Format: Book
Published: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2025.
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