Implementación de un sistema de gestión de calidad orientado a inocuidad en fábrica artesanal de aceite de oliva virgen El fruto /
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2025.
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 003 | BCENT | ||
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| 035 | \ | \ | |a (BCENT)47447 |
| 044 | |a ARGN | ||
| 100 | 1 | |a Torrente, Romina Daniel | |
| 245 | 1 | 0 | |a Implementación de un sistema de gestión de calidad orientado a inocuidad en fábrica artesanal de aceite de oliva virgen El fruto / |c Romina Daniela Torrente ; tutor/director Daniela Ramírez. |
| 260 | |a San Juan (Argentina) : |b Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; |b Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, |c 2025. | ||
| 300 | |a 94 h. : |b il. col. ; |c 31 x 22 cm. | ||
| 650 | 4 | |a CONTROL DE CALIDAD | |
| 650 | 4 | |a CALIDAD DE LOS PRODUCTOS | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ACEITES Y GRASAS-PRODUCCION | |
| 650 | 4 | |a ACEITE DE OLIVA | |
| 650 | 4 | |a OLIVO-INDUSTRIA Y COMERCIO | |
| 650 | 4 | |a INDUSTRIA DEL ACEITE DE OLIVA | |
| 650 | 4 | |a CONTROL DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ACEITES Y GRASAS | |
| 650 | 4 | |a MANIPULACION (QUIMICA) | |
| 650 | 4 | |a HACCP | |
| 650 | 4 | |a INDUSTRIA DEL ACEITE DE OLIVA-CONTROL DE CALIDAD | |
| 650 | 4 | |a OLIVICULTURA | |
| 650 | 4 | |a SEGURIDAD ALIMENTARIA | |
| 650 | 4 | |a TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 700 | 1 | |a Ramírez Hernández, Ivana Daniela | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA60 |p 052808 | |