Implementación de un sistema de gestión de calidad orientado a inocuidad en fábrica artesanal de aceite de oliva virgen El fruto /
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2025.
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| Descripción Física: | 94 h. : il. col. ; 31 x 22 cm. |
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