Cortéz Osores, M. N., & Arturo, P. M. (2002). Manual de buenas prácticas de manufacturas para embutidos en fresco con aplicación de un sistema de análisis de riesgo y control de puntos críticos (HACCP). Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas.
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Cortéz Osores, Marisol Natalia, and Patricia Magda Arturo. Manual De Buenas Prácticas De Manufacturas Para Embutidos En Fresco Con Aplicación De Un Sistema De Análisis De Riesgo Y Control De Puntos Críticos (HACCP). San Juan (Argentina): Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2002.
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Cortéz Osores, Marisol Natalia, and Patricia Magda Arturo. Manual De Buenas Prácticas De Manufacturas Para Embutidos En Fresco Con Aplicación De Un Sistema De Análisis De Riesgo Y Control De Puntos Críticos (HACCP). Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2002.
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