Importancia de la técnica de clarificación por flotación : control de vinos obtenidos por flotación : evaluación del proceso /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Monasterio, Roxana
Autor Corporativo:	Bodega Resero
Outros autores:	Jiménez, Luis Fernando, Well, Oscar, Heredia, Carlos Dante
Formato:	Libro
Publicado:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo), 1994.
Subjects:	COSTOS DE PRODUCCION CONTROL DE ALIMENTOS FERMENTACION BEBIDAS ALCOHOLICAS VITICULTURA MOSTO ENOLOGIA UVAS VINO BLANCO VITIVINICULTURA VINOS BODEGAS VIÑEDO TESIS DE GRADO TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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San Juan