Evaluación de la aceptabilidad de la zanahoria deshidratada por métodos combinados /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Levato, Laura Leonor
Format:	Buch
Veröffentlicht:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2001.
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DESHIDRATACION DE ALIMENTOS TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ZANAHORIAS
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San Juan