Siembra simultánea de bacterias y levaduras para inducir la fermentación maloláctica(Primera Parte) /

Geahča maid

• Siembra simultánea de bacterias y levaduras para inducir la fermentación maloláctica(Segunda Parte) /
  Dahkki: Morandé Jullian, Isidora
  Almmustuhtton: (2006)
• La FERMENTACION maloláctica del vino : conocimientos científicos y prácticos /
  Almmustuhtton: (2007)
• Control de fermentación maloláctica /
  Dahkki: Krieger, Sibylle
  Almmustuhtton: (2005)
• Influencia del crecimiento de cepas de levaduras no-saccharomyces sobre el metabolismo de compuestos nitrogenados en bacterias lácticas del vino /
  Dahkki: Farías, M. E.
  Almmustuhtton: (2006)
• Efecto del uso de levaduras inactivas en las paradas de fermentación : Influencia y variación de los ácidos grasos en el desarrollo de la fermentación alcohólica /
  Dahkki: Suárez, C.
  Almmustuhtton: (2007)