{BF}Es posible predecir la calidad de la fruta para la vinificación mediante parámetros de fácil determinación en bodega? : estudio para la varidad tannat /

Geahča maid

• Técnicas modernas de vinificación y de conservación de los vinos
  Dahkki: Doñate Guau, Miguel
  Almmustuhtton: (1966)
• Levaduras killer como potenciales agentes de control de contaminantes de bodegas patagónicas /
  Dahkki: Lopes, Christian A.
  Almmustuhtton: (2006)
• Aplicación del sistema CIE-LAB a los vinos tintos, correlación con algunos parámetros tradicionales /
  Dahkki: Casassa, Federico
  Almmustuhtton: (2006)
• Diferencias polifenólicas y sensoriales observadas en una vinificación integral y otra vinificación tradicional.
  Dahkki: Di Paola, Facundo
  Almmustuhtton: (2023)
• Análisis de la influencia del pardeamiento enzimático en mosto concentrado de uva, desde una perspectiva de parámetros de calidad
  Dahkki: Barresi, Silvina Daina, et al.
  Almmustuhtton: (2023)