{BF}Es posible predecir la calidad de la fruta para la vinificación mediante parámetros de fácil determinación en bodega? : estudio para la varidad tannat /
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| বিন্যাস: | প্রবন্ধ |
| প্রকাশিত: |
2006.
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অনুরূপ উপাদানগুলি: {BF}Es posible predecir la calidad de la fruta para la vinificación mediante parámetros de fácil determinación en bodega? :
- Técnicas modernas de vinificación y de conservación de los vinos
- Levaduras killer como potenciales agentes de control de contaminantes de bodegas patagónicas /
- Aplicación del sistema CIE-LAB a los vinos tintos, correlación con algunos parámetros tradicionales /
- Diferencias polifenólicas y sensoriales observadas en una vinificación integral y otra vinificación tradicional.
- Análisis de la influencia del pardeamiento enzimático en mosto concentrado de uva, desde una perspectiva de parámetros de calidad
- Efecto de la adición de taninos a vinos tintos de monastrell previa a la clarificación,sobre los parámetros de color y polifenoles /