Aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la producción de mosto concentrado rectificado /

Antzeko izenburuak

• Implementacion del sistema haccp en la producción de mosto concentrado rectificado /
  nork: Behmer, Marcelo Eduardo
  Argitaratua: (1999)
• Fábrica de mosto concentrado /
  nork: Botella, Valeria
  Argitaratua: (2009)
• Hongos productores de micotoxinas en jugo y mosto concentrado de uvas /
  nork: Nollén, Elizabeth
  Argitaratua: (2000)
• Detección de anhídrido sulfuroso en mosto sulfitado para la obtención de mosto concentrado : Evaluación del grado de dificultad que ofrecen distintos mostos sulfitados para su desulfitación.
  nork: Caliguli, Elena Ester, et al.
  Argitaratua: (2025)
• Caracterización preliminar de una cepa de aspergillus niger, aislada de mosto concentrado de uva de la provincia de San Juan /
  nork: Mestre, Andrés
  Argitaratua: (2003)