Barbosa-Cánovas, G. V., & Vega-Mercado, H. (2000). Deshidratación de alimentos. Acribia.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Barbosa-Cánovas, Gustavo V., e Humberto Vega-Mercado. Deshidratación De Alimentos. Zaragoza (España): Acribia, 2000.
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Citatione MLA (9a ed.)
Barbosa-Cánovas, Gustavo V., e Humberto Vega-Mercado. Deshidratación De Alimentos. Acribia, 2000.
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