ELEMENTOS de tecnología de alimentos /
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
México :
Compañía Editorial Continental ;
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a ELEMENTOS de tecnología de alimentos / |c editado por Norman W. Desrosier. |
| 260 | |a México : |b Compañía Editorial Continental ; | ||
| 300 | |a 783 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a 14a. reimpresión | ||
| 650 | 4 | |a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS | |
| 650 | 4 | |a CONTROL DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA QUIMICA | |
| 650 | 4 | |a CEREALES | |
| 650 | 4 | |a FRIGOLES | |
| 700 | 1 | |a Desrosier, Norman W. | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664, E38 |p 031533 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664, E38 |p 031534 | |