Mossel, D. A. A., & Moreno García, B. Microbiología de los alimentos: Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos. Acribia.
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Cita Chicago (17th ed.)
Mossel, David A. A., i Benito Moreno García. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Inocuidad Y La Calidad De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia.
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Cita MLA (9th ed.)
Mossel, David A. A., i Benito Moreno García. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Inocuidad Y La Calidad De Los Alimentos. Acribia.
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