Técnica de la ingeniería alimentaria /
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
Madrid :
Dossat,
1965.
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| Matèries: | |
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MARC
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| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 664.07 | ||
| 100 | 1 | |a Loncin, Marcel | |
| 245 | 1 | 0 | |a Técnica de la ingeniería alimentaria / |c Marcel Loncin, colab. José Carballo Caabeiro. |
| 260 | |a Madrid : |b Dossat, |c 1965. | ||
| 300 | |a xxviii, 781 p. ; |c 23 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS-ANALISIS | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA QUIMICA | |
| 700 | 1 | |a Carballo Caabeiro, José | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.07, L847 |p 016414 | |