Procesado de hortalizas /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1992.
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| Assuntos: | |
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MARC
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| 080 | |a 664.802 8 | ||
| 100 | 1 | |a Arthey, David | |
| 245 | 1 | 0 | |a Procesado de hortalizas / |c David Arthey, Colin Dennis; traducción Pedro Ducar Maluenda. |
| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1992. | ||
| 300 | |a xiv, 317 p. ; |c 23 cm. | ||
| 650 | 4 | |a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a REFRIGERACION DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS | |
| 700 | 1 | |a Dennis, Colin | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.802 8, A787 |p 021803 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.802 8, A787 |p 022472 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.802 8, A787 |p 022500 | |