Schiffner, E., Hagedorn, W., & Oppel, K. (1978). Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas: Como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos. Acribia.
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Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Schiffner, Eberhard, Wilfried Hagedorn, und Klaus Oppel. Cultivos Bacterianos En Las Industrias Cárnicas: Como Coadyuvantes De La Kutter, Emulgentes Y Estabilizadores De Productos Cárnicos. Zaragoza (España): Acribia, 1978.
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MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Schiffner, Eberhard, et al. Cultivos Bacterianos En Las Industrias Cárnicas: Como Coadyuvantes De La Kutter, Emulgentes Y Estabilizadores De Productos Cárnicos. Acribia, 1978.
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