Braverman, J. B. S., & Goldblith, S. A. (1978). Introducción a la bioquímica de los alimentos (2a. ed.). Omega.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Braverman, J. B. S., and S. A. Goldblith. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2a. ed. Barcelona: Omega, 1978.
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MLA (9th ed.) Citation
Braverman, J. B. S., and S. A. Goldblith. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2a. ed. Omega, 1978.
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