Cita APA (7th ed.)
Braverman, J. B. S., & Goldblith, S. A. (1978). Introducción a la bioquímica de los alimentos (2a. ed.). Omega.
Cita Chicago (17th ed.)
Braverman, J. B. S., i S. A. Goldblith. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2a. ed. Barcelona: Omega, 1978.
Cita MLA (9th ed.)
Braverman, J. B. S., i S. A. Goldblith. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2a. ed. Omega, 1978.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.