Evaluación de diferentes alternativas de obtención de puré deshidratado de zapallo en pequeña escala o artesanal
Pumpkin is a traditional vegetable in Argentina of great economic, social and nutritional importance, according to the Argentine Food Code in its Art 875 - (Joint Resolution SPReI No. 169/2013 and SAGyP No. 230/2013) “With the names of pumpkin and pumpkin, it is understood as the fruits of: Cucurbit...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Rannpháirtithe: | |
| Formáid: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Teanga: | Spanish / Castilian |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación.
2025
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | http://hdl.handle.net/20.500.14811/202 |
| Clibeanna: |
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
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