Estabilidad del color en vinos aspirant bouchet termovinificados mediante el uso de diferentes taninos.
En el presente trabajo de investigación, analizaremos vinos Aspirant Bouchet, los cuales han sido obtenidos mediante el proceso de Termovinificación, proceso que tiene entre sus principales objetivos, la extracción de materia colorante en mayor proporción. Este proceso también es usado con el objeti...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Tesina de grado |
| Jazyk: | Spanish / Castilian |
| Vydáno: |
Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación.
2024
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://hdl.handle.net/20.500.14811/127 |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|