Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Peynaud, Emile
Altres autors:	Ribereau Gayon, Jean, Ribereau Gayon, Pascal, Sudraud, Pierre
Format:	Llibre
Idioma:	idioma desconegut espanyol
Publicat:	Buenos Aires Hemisferio Sur 1982.
Matèries:	COLOIDES CRIANZA DEL VINO MACERACION CARBONICA OXIDACIoN OXIDORREDUCCION PRECIPITACION VINIFICACION VINO BLANCO VINO ROSADO VINO TINTO
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