Tratado de enologia : microbiologia del vino

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ribereau Gayon, Pascal
Weitere Verfasser:	Doneche, Bernard, Dubourdieu, Denis, Lonvaud, Aline
Format:	Buch
Sprache:	Nichtbestimmte Sprache Spanisch
Veröffentlicht:	Buenos Aires Hemisferio Sur 2003.
Schlagworte:	BACTERIA ACETICA BACTERIA LACTICA BACTERIOLOGIA BOTRYTIS CINEREA DIOXIDO DE AZUFRE FERMENTACION LEVADURA DE VINO MICROBIOLOGIA VINIFICACION VINO BLANCO VINO TINTO
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