Tratado de enologia : microbiologia del vino

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ribereau Gayon, Pascal
Otros Autores:	Doneche, Bernard, Dubourdieu, Denis, Lonvaud, Aline
Formato:	Libro
Lenguaje:	lengua desconocida español
Publicado:	Buenos Aires Hemisferio Sur 2003.
Materias:	BACTERIA ACETICA BACTERIA LACTICA BACTERIOLOGIA BOTRYTIS CINEREA DIOXIDO DE AZUFRE FERMENTACION LEVADURA DE VINO MICROBIOLOGIA VINIFICACION VINO BLANCO VINO TINTO
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Don Bosco Mendoza