Cambero Rodriguez, M. I., de la Hoz Perales, L., Fernandez Alvarez, L., Garcia de Fernando Minguillon, G. D., Garcia Sanz, M. L., Ordóñez Pereda, J. A., & Selgas Cortecero, M. D. (1998). Tecnologia de los alimentos: : Componentes de los alimentos y procesos. Sintesis.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Cambero Rodriguez, Maria Isabel, Lorenzo de la Hoz Perales, Leonides Fernandez Alvarez, Gonzalo D. Garcia de Fernando Minguillon, Maria Luisa Garcia Sanz, Juan A. Ordóñez Pereda, e Maria Dolores Selgas Cortecero. Tecnologia De Los Alimentos: : Componentes De Los Alimentos Y Procesos. Madrid: Sintesis, 1998.
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Citatione MLA (9a ed.)
Cambero Rodriguez, Maria Isabel, et al. Tecnologia De Los Alimentos: : Componentes De Los Alimentos Y Procesos. Sintesis, 1998.
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