APA (7th ed.) Citation
Carpenter Roland P., Alcalá Aguilera, M., Hasdell, T. A., & Lyon, D. H. (2009). Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos. Acribia.
Chicago Style (17th ed.) Citation
Carpenter Roland P., Manuel Alcalá Aguilera, Terry A. Hasdell, and David H. Lyon. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2009.
MLA (9th ed.) Citation
Carpenter Roland P., et al. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos. Acribia, 2009.
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