Gaia: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Gaia: AGROINDUSTRIAS
Egilea: Casp Vanaclocha, Ana
Egilea: Farrall, Arthur W.
Antzeko izenburuak: FOOD engineering systems /
- Food processing technology : principles and practice /
- Food processing operations : their management, machines, materials, and methods /
- Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas /
- INGENIERIA de la industria alimentaria /
- Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /
- Biochemistry of foods /
Antzeko izenburuak: Diseño de industrias agroalimentarias /
- Diseño de industrias agroalimentarias /
- INGENIERIA de la industria alimentaria /
- Industrias transformadoras de frutas y hortalizas
- Manual de tratamiento, reciclado, aprovechamiento y gestión de las aguas residuales de las industrias agroalimentarias /
- Introducción al cálculo de los procesos tecnólogicos de los alimentos /
- Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /