Fáddá: VITAMINAS
Fáddá: LIPIDOS
Dahkki: Ribereau Gayon, Pascal
Dahkki: Badui Dergal, Salvador
Geahča maid: Ciencia bromatológica
- Bromatologia
- Evaluación de la influencia de los metales, en el pardeamiento no oxidativo de mostos durante almacenamiento y procesos térmicos
- Introduccion a la bioquimica de los alimentos
- Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /
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- Curso de bromatología : teórico y práctico /