Samankaltaisia teoksia: Fermentación con cepas de levaduras indígenas /
- Selección de cultivos de levaduras indicadores de vinificación : identificación y evaluación de la aptitud enológica de los aislamientos /
- Las levaduras : futuro de nuestros vinos /
- Levaduras vínicas : funcionalidad y uso en bodega /
- Levaduras vinicas
- Barricas de roble : efecto del número de usos en la composición volátil del vino envejecido /
- Control de fermentación maloláctica /
Aihe: LEVADURAS
Aihe: VITIVINICULTURA
- Caracterización de variedades no trodicionales para la elaboración de nuevos vinos en oasis de mendoza y San Juan (Parte I: Viticultura) /
- Comportamiento de la variedad cabernet sauvignon sobre cinco portainjertos diferentes /
- Influencia de dos sistemas de maceración sobre la composición polifenólica y las características organolépticas de vinos merlot /
- La región vitivinícola argentina
- El vino y sus revoluciones
- La vitivinicultura argentina